阳春三月春方好 美味又香平阳城

2020-03-23 08:55:04 来源:临汾新闻网   浏览次数:

  临汾新闻网讯 随着我市疫情防控形势持续向好,市区很多门店开始复工营业,一幅充满生活气息的画卷渐渐铺陈开来,而各餐饮门店的陆续开业,使寂静多日的古城平阳正被一道道美味唤醒。

  “饭好了吗?好了我再进去。”3月19日中午,一位美团骑手等在市区小姚面馆华州路店门外,推开店门询问前台服务员,“马上就好,稍等!请先进来量下体温,登记一下。”

  “自2月中下旬复工以来,我们要求员工持健康码上岗,每天对员工测温两次,对店里消毒三次,尤其是后厨、门厅及下水道口;对前来取餐的外卖骑手,要求其必须戴口罩进店,并测量体温、登记信息;对前来堂食的客人,我们先测温、登记,然后引导其分散就座,确保客人之间保持安全距离就餐。现在大家的防护意识很强,四五人以上同行就餐者一般没有,基本都是圆桌不超4人、条桌1人。”该店负责人介绍说:“我们现在用的都是独立包装的消毒餐具。个别特型餐具,我们会在84消毒液中泡10分钟左右,经过再次冲洗才盛放菜品。”

  “服务员,一份丸子双份肉!”没错,喷香的牛肉、Q弹的牛肉丸子、爽滑筋道的面条,这就是引得无数食客争相品食的临汾特产——牛肉丸子面。随着疫情防控形势的好转,很多人都迫不及待地想来吃一碗。

  从2月25日开始,薛老五牛肉丸子面总店抽调员工紧急为我市支援湖北医疗队加工了1300份真空包装的丸子面,自那天起,该店就进入了复工阶段,“网上下单的很多,不赶紧干就供不上货了。”该店负责人介绍,复工之初,基本卖的都是真空包装的成品,顾客回家自己加热,一天能走三四百份。3月9日,该店正式开门营业,接待堂食。“我们为员工准备了口罩、帽子、手套等,一天一换,每天进店先量体温,客人走后再对店里进行消毒,并且暂时停用了原来的餐具,全部选用一次性餐盒、筷子,避免交叉感染。”

  中午11时许,陆续有顾客前来就餐。“我们这里满座的话可以接待60位顾客同时就餐,可是现在还不行,我们会提醒顾客隔开一定距离,顾客们也都很理解、配合。现在,20多个加盟店都复工开业了。”

  说起临汾人爱吃的美食,怎么能少了火锅?在临汾享有一定名气的海捞火锅店不仅味道可口,防控疫情也不逊色。“请问有预约吗?来,先给您量下体温,再填个表单。”顾客量完体温欲填单时,却发现吧台上并没有登记表。“请扫码填单,您在楼上坐好后在手机上填。”原来,该店引进了填单系统,不用接触店里的公用笔,在自己手机上即可完成操作,完全避免了交叉感染的风险。每个人都是独份小锅。

  “一边是疫情防控的需要,一边是群众的用餐需求,我们既要严密防控疫情,也要保证食材菜品的美味健康。”小姚餐饮公司董事长姚正勤说:“复工后面临重重困难,但很多员工不计报酬,主动要求来上班,让我们很受感动,再加上税务部门为餐饮行业复工制定了减免措施,规定从3月1日至5月30日,营业税从3%降为1%。目前,进店就餐的顾客越来越多,我们有信心、有决心尽快恢复正常营业!”

  姚正勤的心声又何尝不是众多餐饮业经营者的!目前,我市已经有5300多家餐饮门店开业,还有更多门店在着手复工准备。

  阳春三月春方好,平阳古城花正艳。浓浓的市井味弥漫在平阳大地,淡淡的烟火气氤氲着人们对幸福生活的向往。临汾人加快了复工开业的步伐,临汾城满血复苏、活力满满……

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责任编辑: 吉政

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